Esteros Lubimar, una apuesta por la cría de doradas y lubinas en esteros de parques naturales de Andalucía
ESPAÑA: ESTEROS (ANDALUCIA - HUELVA y CADIZ) y SALA DE ENVASADO (ANDALUCIA - HUELVA y CADIZ)
Con más de 30 años de experiencia y una intachable apuesta por un cultivo tradicional integrado en su entorno natural, Esteros Lubimar ha sabido aliarse con el entorno de diferentes parques naturales de Andalucía para criar lubinas y doradas con las que puede presumir de hacer una acuicultura de excelencia y haber cumplido con el sueño de su fundador, Antonio Hernández Barrera, de hacer algo único y auténtico en el mundo pesquero. Un sueño que hoy pilota la segunda generación de esta familia, convencida de que su éxito va ligado al respeto medioambiental, al bienestar animal y al desarrollo económico y social de sus trabajadores y región. Todo un caso de éxito para el presente y el futuro del sector agroalimentario español.
Conoce en detalle a Esteros Lubimar: lubinas y doradas criadas con tradición en aguas de Barbate en nuestro blog HUELLA
SATISFACCIÓN DEL CONSUMIDOR
Origen España (Parques naturales de Andalucía en las provincias de Cádiz y Huelva)
El proveedor controla todo el proceso productivo, desde las granjas donde se crían los alevines hasta los esteros donde se realiza la mayor parte de la crianza de los pescados
El 100% de los esteros están identificados y controlados, garantizando una trabalidad total
Valor añanadido frente a la acuicultura normal, al realizar una crianza diferenciadora en "Esteros" con tiempos de crianza 2-3 años, diversidad de tamaños (400-600, +800 y +1000g), crianza a bajas densidades de crianza, ...
Parte de la alimentación es natural a base de camarones, algas, almejas y pequeños peces, lo que le confiere un sabor diferencial con respecto a otros productos del mercado. El resto de alimentación es complementada a través de piensos sin proteína animal terrestre (P.A.T)
Producciones muy controladas, realizando capturas diarias acordes a los pedidos realizados, garantizando un tiempo mínimo desde su captura hasta que llega a nuestras tiendas, lo que se traduce en una calidad y frescura insuperable
RESPETO DEL MEDIOAMBIENTE Y BIENESTAR ANIMAL
Toda la producción se realiza en parques naturales de Andalucía de las provincias de Cádiz y Huelva, reduciendo al máximo las distancias entre las zonas productivas y la de envasado, minimizando al máximo la huella de carbono
La crianza respeta los ciclos naturales de crecimiento
Estas producciones se caracterizan por una crianza a bajas densidades, algo que se traduce en una mejora del bienestar animal, al aumentar el espacio disponible y minimizar la competencia por el alimento
Además, gracias a que la pesca es diaria y manual utilizando redes de tiro y salabre, en base a las necesidades que les traslada Alcampo, se contribuye a reducir al máximo el estrés generado en los peces en esta fase del proceso, se reducen los hematomas que se puedan generar,... algo fundamental y que se traduce en la máxima calidad del producto final
La cultura de trabajo y el compromiso con el medio ambiente de Lubimar han permitido que la vida animal y vegetal de estas zonas florezca, revitalizando y conservando humedales andaluces de enorme importancia ambiental que antes estaban totalmente degradados y abandonados a su suerte. Más del 65% de las áreas de estero de Lubimar se destinan a la piscicultura extensiva. Estos terrenos, además de proporciona refugio y hábitat para innumerables especies de aves, incluido el flamenco europeo, la espátula euroasiática y el águila pescadora occidental actuan como filtros biológicos naturales alrededor de los esteros que facilitan parte de la alimentación natural de la que se nutren los peces.
COMPROMISO SOCIAL
Apoyamos el sector productivo español
Favorecemos la fijación de población en entornos rurales y el empleo local
VIABILIDAD ECONÓMICA
Nuestra voluntad es la de tener relaciones duraderas y sostenibles en el tiempo con Esteros Lubimar
Ofrecemos un surtido de calidad con diversidad de calibres, para hacer el proyecto más sostenible y evitar una descompensación en las compras
Alcampo trabaja de la mano con sus proveedores a través de campañas de comunicación 360º en interno y externo que permitan valorizar así como aumentar las ventas del proyecto
