PATA NEGRA Vino blanco con D.O. Rueda botella 75 cl.

Toda la vendimia se realiza por la noche para asegurar que la uva entre a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos.

Las uvas se fermentan según el origen, divididas por parcelas. El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto.

La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a con un estricto control de temperatura entre 13 y 15ºC. La fermentación alcohólica durará unos 15 días, después se seleccionan los mejores depósitos para el embotellado de Pata Negra.

 

 

PATA NEGRA

Ingredientes:

Contiene sulfitos

Nota de cata	Color amarillo pálido, limpio y brillante con reflejos dorados. En nariz es muy aromático y claramente varietal, notas frutales a manzana verde y tonos herbáceos y anisado, como corresponde a esta variedad. En boca equilibrado, fresco y magnífica acidez. El paso por boca es largo, persistente y redondo.
Maridaje	Vino ideal para platos de pescado blanco y azul, mariscos, ahumados, verduras, sopas y cremas.
Temperatura de consumo	8-10 ºC
Tipo de vino	Blanco
Zona geográfica	Castilla León
Regulación	Denominación Origen
Indicación geográfica	Rueda
Variedad de uva	Verdejo
Graduación	12,5% Vol.
Pais Origen	España
Denominación legal del alimento	Vino blanco Verdejo DO Rueda
Nombre del operador / Importador	HIJOS DE ALBERTO GUTIERREZ S.A.
Dirección del operador / Importador	Carretera Valdestillas, 2. 47231 Serrada (Valladolid)
Signo de estimación (e):	Si